ECHIPAMENT AUTOMATIZAT CU GENERATOR DE VAPORI ȘI CĂRUCIOR TIP CRINTĂ PENTRU MATURAREA LA CALD A BRÂNZETURILOR

Echipamentul este compus din:

1 KIT AUTOMATIZAT CU GENERARE DE VAPORI(inclus in echipamentul № 2)

2 CĂRUCIOR (CRINTA) CU FORME/ MATRIŢE PENTRU ECHIPAMENTUL YO&MI (YZ 1500 WR) +

TAVĂ SUPERIOARĂ DISTRIBUTIE COAGUL + TAVĂ INFERIOARĂ SCURGERE . CĂRUCIORUL INCLUDE UN SET DE FORME/ MATRIŢE LA ALEGERE (inclus in echipamentul № 2)

3. CAPAC PENTRU CĂRUCIOR (CRINTA) 1050 x 950 mm PENTRU YZ 1500 WR 175 L (inclus in echipamentul № 2)

ECHIPAMENT AUTOMATIZAT, CU GENERATOR DE VAPORI SI CARUCIOR TIP CRINTA PENTRU MATURAREA LA CALD A BRÂNZETURILOR

ECHIPAMENTUL CONTINE URMATOARELE ACCESORII:

KIT AUTOMATIZAT CU GENERARE DE VAPORI(inclus in echipamentul № 2)

DESCRIERE GENERALĂ:

2.1.1 Panou de comandă cu prindere la perete, cu termometru digital de citire şi setare a temperaturii, are protecţie IP 55.

2.1.2 Generator electric de vapori prevăzut cu rezervor şi plutitor cu prindere la perete, echipat cu mufă de conectare la reţeaua de apă, din oţel inoxidabil AISI 304.

2.1.3.Capac pentru rezervor/generator, din oţel inoxidabil AISI 304.

2.1.4.Sistem de fixare a rezervorului, din oţel inoxidabil AISI 304.

2.1.5.Tub flexibil pentru distribuţia vaporilor, rezistent la temperaturi înalte cu mufă de conectare la caruciorul de maturare la cald.

NOTĂ!

Acest kit trebuie asociat la un căriucior/vană cu forme/matriţe pentru diferitele echipamentele YO&MI YZ 320/640/1280/1500 WR. Când comandați, specificați dacă se va utiliza căruciorul pentru maturarea la cald a brânzeturilor. În acest caz, trebuie comandat şi capacul aferent fiecarui cărucior cu forme/matriţe.

CĂRUCIOR (CRINTA) CU FORME/ MATRIŢE PENTRU ECHIPAMENTUL YO&MI (YZ 750 WR) + TAVĂ SUPERIOARĂ DISTRIBUTIE COAGUL + TAVĂ INFERIOARĂ SCURGERE . CĂRUCIORUL INCLUDE UN SET DE FORME/ MATRIŢE LA ALEGERE (inclus in echipamentul № 2)

Dimenisiuni cărucior:

• 800 X 1.000 x 400 x h 700  pentru echipamentul YO&MI, YZ 750 WR 4.0  de 75 l
• Material: oţel inoxidabil, AISI 30

Caracteristici tavă superioarădistributie coagul: Prevăzută cu găuri ştanţate şi profilate pentru facilitarea scurgerii coagul în forme.Material otel inoxidabil ,AISI 304.

Se pot comanda forme/matriţe D65/D80/D120 sau rectangulare

Caracteristici tava inferioara scurgere /drenaj zer: Confectionata din plasa/sita otel inoxidabil AISI 304.

 CAPAC PENTRU CĂRUCIOR (CRINTA) 800 x 1000 mm PENTRU YZ 750 WR 75 L (inclus in echipamentul № 2)

Dimenisiuni:

• 800 x 1000 mm pentru echipamentul YO&MI, YZ 750 WR 4.0 de 75 l 
• Material: oţel inoxidabil, AISI 304